Tag: pausa pranzo

Stessa storia, stesso posto, stesso bar (per la pausa pranzo)

Toccateci tutto, ma non la pausa pranzo. Secondo la ricerca dedicata alle abitudini alimentari dei lavoratori italiani realizzata da BVA Doxa per conto di Edenred Italia (e condotta su un campione di 1.000 lavoratori dipendenti presso aziende che erogano buoni pasto), il ristorante rimane la scelta preferita per il 90% degli italiani, mentre il 38% opta per la schiscetta fatta in casa. I risultati...

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Dalla mensa alla scrivania: la (nuova) pausa pranzo sicura

Se già a inizio 2020 i cambiamenti portati dalla digitalizzazione sembravano travolgenti, veloci e particolarmente impattanti su più fronti (dalla vita personale a quella organizzativa), la pandemia ha contribuito ad accelerare i processi in corso e attivarne di nuovi. In un contesto di nuovi modi di lavorare, una delle evoluzioni più importanti ha toccato la Ristorazione. Con oltre 4 milioni di...

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La ristorazione collettiva oltre il Covid

I player del settore sono chiamati a cercare soluzioni alternative di servizio per restare competitivi e per raggiungere i clienti Un comparto che in Italia conta oltre 1 miliardo di pasti serviti ogni anno, 6 miliardi di euro di fatturato per circa 1.000 aziende e 95mila lavoratori. Erano questi, secondo i dati dell’Osservatorio sulla ristorazione collettiva e nutrizione (Oricon), i numeri della...

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