Riso Gallo è una tra le più antiche industrie risiere italiane. Un’azienda con 165 anni di storia che nel tempo ha saputo adattarsi ai cambiamenti, conservando la sua impronta originaria. Per dirla con le parole della fabbrica, ha affiancato alle antiche macchine Amburgo per la pilatura a pietra, moderne selezionatrici ottiche per leggere il colore del riso. Il 2020, dunque, non ha colto l’azienda...